Hoofd- eten en drinkenWaarom zouden we ons naar het zonnige Griekenland moeten wenden voor onze zomerwijnen

Waarom zouden we ons naar het zonnige Griekenland moeten wenden voor onze zomerwijnen

Tinos eiland, Cycladen. Tinos is een Grieks eiland in de Egeïsche Zee, gelegen in de Cycladen-archipel, Griekenland. Credit: Alamy
  • De Cocktail Bar

Sommige bijzonder aantrekkelijke Griekse wijnen verdienen onze aandacht, stelt Harry Eyres.

Griekse wijnen blijven maken - ik wilde net zeggen, maar misschien is het betere woord heimelijk - vooruitgang in de wijnwereld.

'Wanneer' de meest gevoelige vinifier in heel Bordeaux 'een nieuw project op een onbekend Grieks eiland op zich neemt, is het verstandig om op te letten.

Dat trendy restaurant, het Chiltern Firehouse, heeft zelfs zijn eigen Griekse sommelier, de indrukwekkende Katerina Grigoriadou. Daar is een goede reden voor: het land is een schatkamer van unieke autochtone variëteiten en niemand rekent nog tot gekke prijzen.

Waarom je ze zou moeten drinken

Toen Stéphane Derenoncourt, de man die Jancis Robinson ooit beschreef als 'sommigen beschouwen ... de meest gevoelige vinifier in heel Bordeaux', een nieuw project op een duister Grieks eiland overneemt, is het verstandig om op te letten.

'De onconventionele, rustig gesproken M. Derenoncourt is verantwoordelijk voor twee van de Bordeaux-wijnen die mij vintage na vintage opvallen'

De onconventionele, rustig gesproken M. Derenoncourt is verantwoordelijk voor twee van de Bordeaux-wijnen die mij vintage na vintage opvallen, Canon La Gaffelière en La Mondotte. Nu heeft hij zijn aandacht gericht op Tinos, een kaal en rotsachtig Cycladisch eiland dat vooral bekend staat om religieuze festivals.

Wat te kopen

T-Oinos Avgoustiatis 2017 (£ 29, 99; www.thewinetwit.com) heeft onmiddellijk aantrekkelijke frisheid en een chocoladeachtige rijkdom - denk aan Beaujolais met een Oost-mediterrane twist. M. Derenoncourt is echter van mening dat duidelijkere boodschappen uit de bodem kunnen worden verkregen van twee andere rassen, Assyrtiko en Mavrotragano.

Clos Stegasta Assyrtiko 2017 (£ 44, 95; www.masterofmalt.com) is vrij diep goud van kleur, met een grote rijkdom en dichtheid, enige eiken invloed en de karakteristieke minerale intensiteit van deze variëteit.

Clos Stegasta Mavrotragano 2010 (£ 74, 99; www.thesurreywinecellar.co.uk) is extreem diep van kleur, levendig en grafiet op de neus (slechts een vleugje een geweldige Pauillac, zoals Mouton Rothschild), dicht en geconcentreerd in de mond. Speciaal spul inderdaad.


Categorie:
Hoe maak je een klassieke Engelse plattelandstuin: wat te planten, waar te planten en wat er omheen te gebruiken
Het recept van de lamskotelet van Simon Hopkinson: goed genoeg voor een laatste maaltijd