Hoofd- levensstijlSeattle: een foodie (en drinkie) tour door de stad die de culinaire wereld van Frasier inspireerde

Seattle: een foodie (en drinkie) tour door de stad die de culinaire wereld van Frasier inspireerde

Credit: Bezoek Seattle

De Space Needle, Pike Place Market en het behoorlijke aandeel regen; er is zeker niet veel meer in deze hoek van de Pacific North West ">

Seattle is door de ogen van Frasier Crane een culturele hotspot, toegankelijk voor de elite en goed gevuld met buitenlandse culinaire import.

Maar met enige teleurstelling horen we Frasier een Australische shiraz identificeren in zijn bod tegen Niles voor corkmaster en niet een fles Canoe Ridge cabernet sauvignon, geproduceerd op slechts een paar honderd mijl van zijn sky-scraping home.

Natuurlijk, gezien het luxueuze appartement van Frasier niet kon bestaan, gezien de luchtrechten rondom de Space Needle, lijkt lokale kennis niet bovenaan de prioriteitenlijst van de producent te staan, hoewel het produceren van een iconisch tv-programma bovenaan stond.

Wat de producenten zouden hebben ontdekt, als ze hadden gekeken naar de oenologische wonderen van de Pacific North West, is een bloeiende wijnscene die tot op de dag van vandaag blijft groeien, evenals een cultuur van ongelooflijke lokale gerechten.

Aer Lingus biedt naadloze verbindingen van 14 steden in het VK naar Seattle, vliegend via Dublin, waar gasten Amerikaanse immigratie kunnen voorbereiden voordat ze aan boord van hun transatlantische vlucht stappen. Tarieven vanuit het VK beginnen vanaf £ 249 (£ 1.249 business class) per enkele reis inclusief belastingen en heffingen, wanneer geboekt als een retourreis. Bezoek www.aerlingus.com voor meer informatie.

Wat te drinken

De staat Washington produceert niet alleen wijn, maar hun wijnen behoren tot de beste ter wereld. Voor degenen die de oenologische wonderen van de Pacific North West hebben geproefd, kan het enigszins verbijsterend zijn dat Washington-wijn niet zo een begrip is als hun zuidelijke buren aan de zonnige kust.

Op dezelfde breedtegraad als Bordeaux, gaat veel meer moeite in de productie van topkwaliteit wijnen dan men zou verwachten van een nieuwe wereld (en relatief onbekende) wijnregio. Individuele wijngaarden produceren opmerkelijke druiven en het jaarlijkse Taste Washington, 's werelds grootste voedsel- en wijnfestival met één regio, viert een gebied dat snel grip krijgt op het wijnstadium van de wereld.

Matthews Winery, een van hun mooiste aanbod, is bedrieglijk schilderachtig. Met een buitengazon dat de paar zonnige dagen viert die de staat Washington elk jaar ontvangt en een prachtige schuurachtige binnenruimte voor de andere 360 ​​dagen, is hun wijnselectie breed en universeel heerlijk.

Boek een proeverij en probeer hun eten - alles van boer tot bord, hun innovatieve menu's een heerlijke aanvulling op de hoofdmaaltijd - hun verbluffende scala aan wijnen.

Een ander juweel in de kroon van Seattle is Chateau Ste. Michelle, een wijnstokerij en familie-uitje in één. Het kasteel biedt u de kans om uw eigen wijn te mixen en te bottelen in een ongelooflijke cursus waardoor u de rug van flessen nog maanden kunt onderzoeken nadat u naar huis bent teruggekeerd.

Ga voor meer informatie over Taste Washington naar tastewashington.org/.

Waar te eten

Het korte antwoord is overal. De Crane-broers kozen hun stad goed - Seattle bruist van de vijfsterrenrestaurants en heerlijke pop-ups die zelfs de meest veeleisende kenner niet kon afwijzen.

Boek op een van de Savour Seattle food tours om de wonderen van Pike Place Market te ervaren zonder wachtrijen. Vermijd ontbijt - je zult snel door monsters van zestien verschillende delicatessen gaan, en die die klein zijn, vullen ze.

De Griekse yoghurt van Ellenos is een juweeltje - met genoeg eiwitten om je minder schuldig te voelen voor het overslaan van de sportschool (niet dat je het nodig hebt met de steilheid van de straten die naar de prachtige waterlijn van Seattle leiden), het is de perfecte zoete snack. Probeer de Marion-bessentopping op eigen risico - je zult geen compote zoals het in het VK vinden, tenzij je het zelf maakt met enkele van onze mooie landbraambessen.

Beecher's Cheese en Chuckar Cherries zijn andere topplekken om te raken. Neem een ​​zak Chuckar's chocoladepralines mee naar huis - de kersen zijn heerlijk voor iedereen met een zoetekauw, maar een beetje te suikerachtig voor diegenen die zich toeleggen op pure chocolade.

Hoewel het moeilijk voor te stellen is dat Frasier of Niles zich een weg banen door de drukke drukte op 'de markt', liggen net voorbij de officiële wijk Pike Place drie van de beste restaurants van Seattle, verbazingwekkend allemaal eigendom van dezelfde chef-kok; Tom Douglas in Seattle. De seizoensgebonden zeevruchten van Etta zijn zo vers als vers kan zijn, de chowder van Seatown Market Diner houdt de winterkou tegen en de Rub With Love Shack heeft heerlijke broodjes als je op zoek bent naar iets om op te eten terwijl je langs de waterkant loopt.

Wat te zien

De meest geliefde glasblazer van Seattle, Dale Chihuly, heeft een permanente installatie in Chihuly's Garden and Glass, direct naast de ruimtenaald. Prachtige inheemse planten en aanbiedingen van over de hele wereld vormen een achtergrond voor zijn ingewikkelde werken. Je kunt zijn werk ook vinden in onze eigen Kew Gardens, te midden van de bloemen over de hele site.

Een City Pass brengt je naar alle topattracties van Seattle en de Space Needle is niet een die je kunt missen. Met verreikende uitzichten over de hele stad en de baai daarbuiten, verdient het echt zijn iconische status.

Een stadspas kost £ 85, 64, voor meer informatie bezoek www.citypass.com/seattle.

Waar te verblijven

Na al het wandelen dat je zult doen (om het voedsel te verbranden en om de steile straten van Seattle te doorkruisen) heb je een plek nodig om je hoofd te laten rusten. Voor een verborgen juweeltje, bezoek Hotel Vintage, een mooi Kimpton hotel aan 5th Avenue met een recht schot naar de markt en een bekroond eigen restaurant, het mooie Tulio. Het hotel biedt gratis fietsen die u tijdens uw verblijf kunt gebruiken en houdt dagelijks wijnproeverijen in de lobby.

Het gemiddelde tarief Kimpton Hotel Vintage Seattle is $ 249 per nacht (ongeveer £ 206). Ga naar www.hotelvintage-seattle.com om te boeken.

Al met al is Seattle een verplichte vermelding op de bucketlist en de beste tijd om te bezoeken is zo snel mogelijk; Ik hoor dat het gewoon prachtig is in de herfst.

Voor meer informatie en om de andere wonderen van Seattle en heel Washington State te verkennen, bezoek www.visitseattle.org.


Categorie:
In Focus: de Norman Ackroyd-landschapsets die tot vergelijkingen met Turner hebben geleid
De traditionele schuttingmaker die al bijna 25 jaar hindernissen tegengaat