Hoofd- interieursThe Miller: 'Een Victoriaanse molenaar kan binnenlopen en precies weten wat hij moet doen'

The Miller: 'Een Victoriaanse molenaar kan binnenlopen en precies weten wat hij moet doen'

Karl Grevatt, molenaar. © Richard Cannon voor het plattelandsleven Fotobibliotheek Credit: Karl Grevatt, miller. © Richard Cannon voor de Country Life Picture Library
  • Living National Treasure

Niet veel mensen in Groot-Brittannië kunnen zeggen dat hun werkplek precies werkt zoals 200 jaar geleden. Karl Grevatt kan. Hij sprak met Tessa Waugh; portretten van Richard Cannon voor de Country Life Picture Library.

'Een Victoriaanse molenaar zou morgen binnen kunnen lopen en precies weten wat hij moet doen', zegt Karl Grevatt van Charlecote Mill in Warwickshire.

De molen werd in 1752 gebouwd door de familie Fairfax Lucy, maar er stond al eeuwen een molen op deze site. Een wordt vermeld in het Domesday Book, gewaardeerd op 6s 8d.

Charlecote, waar de heer Grevatt begon te werken als vrijwilliger, behoort nog steeds tot dezelfde familie en is een van de weinige nog werkende commerciële watermolens in het VK.

'Ik heb alles geleerd wat ik weet van de vorige molenaar, John Bedington, die eind jaren zeventig verantwoordelijk was voor het restaureren van de molen', zegt hij.

'John was ongelooflijk vrijgevig met zijn kennis en ik heb het gevoel dat ik zijn erfenis voortzet.'

Karl Grevatt, molenaar. © Richard Cannon voor de Country Life Picture Library

De werkdag van meneer Grevatt begint om 9 uur, wanneer hij alle delen begint te smeren. 'Mijn dag wordt besteed aan het voeren van de molen en de verpakking en het afwegen van alles, waarna ik het busje laad en mijn leveringen doe.'

Charlecote Mill heeft twee bedrijfstakken, waarvan er één chapati-bloem produceert voor de Aziatische gemeenschap. 'We leveren ongeveer 600 gezinnen in Coventry en gebruiken exact hetzelfde freesproces dat ze in India gebruiken', legt de heer Grevatt uit.

'Het is heel zacht, het verbrandt de vitamines en oliën niet en het houdt alle smaak binnen.' De molen produceert ook traditioneel steenachtig meel voor bakkers, restaurants en thuisbakkers.

Karl Grevatt, molenaar. © Richard Cannon voor de Country Life Picture Library

De 1000-jarige geschiedenis van het frezen op deze plek staat nu echter in gevaar. Een voorstel van de Avon Navigation Trust om de diepte van de waterweg op dit stuk van de rivier de Avon aan te passen, baart de heer Grevatt en zijn aanhangers zorgen.

'Als er teveel water is, werkt het als een rem op de watermolen', legt hij uit. 'Als er teveel druk aan de achterkant is, gaan de sluisdeuren niet open, wat allemaal catastrofaal zou zijn voor de onderneming en de toekomst van de fabriek.'

Karl Grevatt, molenaar. © Richard Cannon voor de Country Life Picture Library


Categorie:
Een kans om een ​​huis te kopen naast het voormalige huis van de hertog van Buckingham
The Coral Room review: Een vleugje jaren twintig in het hart van Bloomsbury