Hoofd- eten en drinkenBurns Night: wat het is, waar te gaan, wat te doen als je gastheer wilt spelen

Burns Night: wat het is, waar te gaan, wat te doen als je gastheer wilt spelen

Credit: Alamy

Een van de geweldige dagen van het jaar staat voor de deur voor Schotten over de hele wereld.

Wat is Burns Night ">

Hoe lang vieren mensen Burns Night al?

Sinds 1801, toen een kleine bijeenkomst van zijn vrienden werd gehouden in juli - op de vijfde verjaardag van de vroegtijdige dood van de dichter op slechts 37-jarige leeftijd. Een paar maanden later hield de Burns-club in Greenock (die nog steeds bestaat) een soortgelijke viering op wat de 43e verjaardag van de dichter zou zijn geweest. De traditie is sindsdien voortgezet.

Robert Burns huisje in Ayr, Schotland.

Wat moet ik doen om mijn eigen Burns Supper te houden? "> Toespraak tot een Haggis '- het magische gedicht van Burns dat deze onsterfelijke regel bevat:" Great chieftan o the puddin'-race! "

Er zijn andere stukjes en beetjes waarmee je ook door kunt gaan. Die-hard traditionalisten, bijvoorbeeld, zullen erop staan ​​dat een starter van cullen skink (of een andere traditionele Schotse soep) niet onderhandelbaar is. Maar we zullen je vergeven als je dat doorgeeft, of als tijd, geld of logistiek betekent dat je een CD of een YouTube-clip moet gebruiken om de doedelzakken te leveren.

[HOE EEN BRANDENDE NACHT SUPPER HOST: De complete gids]

Nog één ding: je zou waarschijnlijk de Selkirk Grace moeten zeggen voordat er iemand instopt.

Wat hae vlees en kanna eten,
En sommigen eten wat dat willen;
Maar we hebben vlees en we kunnen eten,
En zie, laat de Heer dankbaar zijn.

Moet ik echt de haggis eten?

Ja. Gewoon man-up (of vrouw-up) en blijf erin, want het is echt een heerlijk gerecht. Wat betreft al die onzin die je misschien hebt gehoord over hoe het is gemaakt? De verhalen zijn allemaal helemaal waar ... maar voordat je je neus opdraait, vraag jezelf gewoon af waarvan je denkt dat de meeste worstjes ervan zijn gemaakt.

Als je er echt op staat om geen vol, heerlijk bord haggis, neeps en tatties te eten, zou je dit altijd kunnen proberen: een klodder haggis omgeven door kleine gepijpt torens van aardappelpuree en geprakte raap, en allemaal geserveerd op een Nairn haverkoek. Het is het soort canapé waar Rabbie zelf misschien mee heeft ingestemd - vooral als het zou worden doorgegeven door een knap dienend meisje. De ondeugende dichter verwekte drie van zijn twaalf kinderen via verschillende huispersoneel in Schotland.

Waar kan ik naartoe gaan om deel te nemen aan de vieringen?> Het Robert Burns Birthplace Museum-evenement in het huis waar Burns werd geboren in Alloway. Het is een forse £ 250, maar voor een eenmalige avond met een piper, toast, recitaties, muziek en toespraken, het voelt als de definitieve ervaring voor een toegewijde van Burns.

Het museum organiseert deze week ook meer evenementen, waaronder voor het eerst dit jaar een 'Burns Supper Drive Thru' - eerlijk gezegd verzinnen we dit niet - die £ 6, 50 kost voor sommige 'Pollok Williamson haggis, chappit neeps en gepureerde tatties met een whiskysaus, gevolgd door een theecake van Tunnock, allemaal weggespoeld met een blik Irn Bru. '

Restaurants, bars en distilleerderijen in het hele land (en inderdaad de wereld) zullen speciale evenementen organiseren. Hier zijn een paar van hen om te overwegen:

  • Het Big Burns-avondmaal in Dumfries - waar de dichter enige tijd woonde - lijkt elk jaar groter en groter te worden, met een festival dat dit jaar duurt tot 3 februari, met poëzie, muziek, komedie en theater.
  • Edinburgh is een andere stad waar Burns veel tijd doorbracht. Er zijn evenementen op zowat overal in de stad, maar misschien wel de meest opwindende is die op de Royal Yacht Britannia . Het kost £ 205 per persoon voor een privérondleiding door het schip, een champagne-ontvangst en een viergangen Schots menu geserveerd in de State Dining Room. Het hoogtepunt van de avond, het 'Address to a Haggis' zal voorafgaan aan een whisky-proeverij in de Staatssalon.


Categorie:
De beste pastei in Groot-Brittannië 2019: de ultieme smaaktest van Country Life
De ongeëvenaarde vreugde van schrijven met een vulpen - en vijf prachtige pennen om u te inspireren