Hoofd- architectuurBeyond Blue Nun: Drie Duitse wijnen die echt de moeite waard zijn om te drinken

Beyond Blue Nun: Drie Duitse wijnen die echt de moeite waard zijn om te drinken

Druiven groeien op wijnstokken in een wijngaard in de Nahe-vallei in Duitsland Credit: Alamy

Niet alle Duitse wijnen zijn zoet, verzekert Harry Eyres ons - en de fijne Rieslings van het land zijn wat zijn liefde voor wijn het eerst heeft veroorzaakt.

Wat is een betere manier om het gehemelte en de geest te reinigen na de excessen van Kerstmis dan met de superfijne Rieslings van de Duitse valleien, ongerept van smaak en relatief licht in alcohol ">

Waarom je ze zou moeten drinken

Een mythe blijft bestaan ​​dat alle Duitse wijnen zoet en weinig beter zijn dan suikerwater. Tegenwoordig drinkt bijna niemand in Duitsland zelf de oude 'lieblich'-stijl; de jongere generatie wijnmakers van het land beheerst de kunst om droge Rieslings te maken zonder al te veel zuur.

Wat te drinken

Van de Rheinpfalz - de zonovergoten regio die naar mijn mening altijd de beste droge Rieslings van Duitsland heeft geproduceerd - probeer de 2016 Forster Riesling Heinrich Spindler (£ 12, 95 van www.thewinesociety.com). Het is opmerkelijk rijp en perzikachtig, maar met een uitstekende balans zuurgraad.

De Nahe-vallei is een van de mooiste van Duitsland en produceert, in overeenstemming met de locatie, wijnen in stijl tussen Moezel en Rheinpfalz. Plaisir Riesling Feinherb 2016 van Wiengut Bamberger (£ 13, 50 van www.leaandsandeman.co.uk) heeft de meest aantrekkelijke perzikachtige frisheid op de neus, smaakt dan smakelijk zout en is vrij droog.

Wiengut Bamberger heeft nog een Riesling die het proberen waard is: Monzinger Frühlingsplätzchen Riesling Trocken 2015 (£ 15, 75 van www.leaandsandeman.co.uk), van een top-wijngaardsite, heeft meer rijpheid op de neus dan de Plaisir, met de limoen en goût de pétrole personages die ik associeer met geweldige droge Riesling uit de Elzas en de Clare Valley, Zuid-Australië.

Categorie:
Een mooi huis op een eigen schiereiland in de buurt van Dartmouth, compleet met helikopterplatform en kas
Koud-kipsalade met dragon-roomdressing en erwtenscheuten