Hoofd- natuurDe imker: 'Er zijn maar weinig dingen beter dan een volledige kam met afgetopt vloeibaar goud'

De imker: 'Er zijn maar weinig dingen beter dan een volledige kam met afgetopt vloeibaar goud'

© Richard Cannon / Country Life Picture Library Krediet: © Richard Cannon / Country Life Picture Library
  • Living National Treasure

Amy Newsome heeft van deze gekoesterde landelijke hobby een relaxte stadsuitdaging gemaakt. Ze sprak met Tessa Waugh; portretten van Richard Cannon.

Hoewel de bijenteelt traditioneel wordt geassocieerd met het platteland, leven de bijen van Amy Newsome eigenlijk op een volkstuin in het zuidwesten van Londen. 'De bijenteelt is erg populair geworden in steden en wordt vaak gebrandmerkt als een nieuwe hipsterhobby', zegt ze.

'Er is ook een groeiend besef van de behoefte aan duurzaam voer en ontwerpers beginnen ervoor te zorgen dat stedelijke groene ruimtes bloeiende planten voor onze insecten bevatten.'

Opleiding als tuinbouwer in de Cotswolds gaf Miss Newsome de kans om haar hobby serieus na te streven. 'Anna Greenland, een favoriete groenteteler van Raymond Blanc, heeft mijn passie echt op gang gebracht', legt ze uit.

'Ze gaf me de kans om de bijenteelt in de moestuin van Soho Farmhouse in Oxfordshire te beheren, ponden verse kam rechtstreeks naar de keukens te leveren en de honingproductie met 50% te verhogen ten opzichte van het voorgaande jaar.'

© Richard Cannon / Country Life Picture Library

Miss Newsome, die in september een plaats gaat innemen in het prestigieuze Kew-diploma in de tuinbouw, geeft gelukkig toe dat ze op een dag voor de bijen wil zorgen en honing wil produceren voor het café en de restaurants in de hoofdstad botanische tuinen.

'Er zijn maar weinig dingen beter dan een volledige kam met afgetopt vloeibaar goud en de glimlach op het gezicht van een chef-kok wanneer ze het ontvangen, maar het is mijn favoriete onderdeel van het proces om bij de bijen te zijn, ' zegt ze enthousiast.

'Na een dag hard werken in de tuinen, dwingt het me om te vertragen, naar de bijen te luisteren, met hun ritme te werken en aandacht te besteden aan het gelukkig, gezond en productief houden door de seizoenen.'

Ga naar www.bbka.org.uk voor meer informatie over de bijenteelt.

Bijenhouder Amy Newsome met haar bijenkorf achter haar schuur op een volkstuintje in Chiswick. © Richard Cannon / Country Life Picture Library


Categorie:
Een kans om een ​​huis te kopen naast het voormalige huis van de hertog van Buckingham
The Coral Room review: Een vleugje jaren twintig in het hart van Bloomsbury